星期六，我在外婆家包餃子。外婆先把面粉拿來發酵，裝在一個大碗里。然后往里面放水，一邊放還一邊對我說，“放水很有講究，不能多也不能少，要剛剛好。”大約過了半小時，外婆開始揉面粉，再用搟面杖壓，在外婆的手里，不一會兒像變魔術似的，一張張餃子皮搟好了。

　　開始包餃子了，我看到媽媽拿了一張餃子皮放在手心，往里面放了些餡，在餃子皮周圍放了些水，然后再對折，不一會兒，一個挺著肚子的“大將軍”做好了。我看著媽媽包餃子這么簡單，也迫不及待地拿了一張餃子皮往里面放了一勺餡，突然，餡從另一邊逃跑了。好不容易我包好了一個餃子，但是看起來又瘦又小。于是我問媽媽，“為什么我的這么難看？”媽媽告訴我，“餡要放適量，不能多也不能少。對折后要壓緊。”聽了媽媽的話，我又重新包了一個，果然好看多了。餃子包好了，可以下鍋了。

　　吃著香噴噴的餃子，又是親手包的，心里美滋滋的。